Il progetto è costituito da un partenariato di soggetti provenienti da diversi stati europei, combinando aree in cui sono già state realizzate con successo filiere di raccolta dell’olio da cucina usato e aree con meno esperienza, al fine di massimizzare lo scambio di conoscenze e di esperienze. All’interno del partenariato ci sono anche rappresentanti del settore industriale privato. La loro esperienza diventa fondamentale per la qualità dei risultati del progetto e soprattutto per la loro trasferibilità a livello dell'UE.
